Wątróbka w panierce.

Wątróbka inaczej

Składniki: 

*400 g wątróbki 

* 500 ml kefiru 

* 2 jajka 

* 1 łyżka mąki 

* 2 łyżki bułki tartej 

 * sól i pieprz 

* 2 łyżki oleju

Przygotowanie:

Wątróbkę oczyszczamy, myjemy i zalewamy kefirem. Odstawiamy na godzinę do lodówki. Następnie osuszamy z kefiru i sparzamy wrzątkiem. Mięso otaczamy w mące, panierujemy w jajkach rozmieszanych z przyprawami i bułce tartej. 

Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy wątróbki z każdej strony na zloty kolor.