Unikanie pożywienia zawierającego alergeny

M.in. mleko i jego przetwory (oprócz jego neutralnych form: kwaśnego mleka, maślanki i masła), słodyczy w tym czekolada i kakao zawierające alergizującą toksynę -teobominę, tak popularne musli (mieszanka płatków zbożowych i suszonych owoców). 

W musli po pięciu dniach przechowywania w temperaturze 28 stopni, naukowcy wielu bakteriologicznych badań stwierdzili występowanie bardzo niebezpiecznej alfatoksyny, cytrynianiu i ochratoksyny.