4 małe tylne golonki włóż do dużego garnka, takiego 5 litrowego. Wlej wodę tak, by golonki były całe zalane. Zacznij gotować. Do tego dodaj warzywa starte na grubej tarce: 2 marchewki, pietruszkę, kawałek selera, por. Przypraw pieprzem, solą, 4 listkami laurowymi i kilkoma ziarnami ziela angielskiego. Gotuj około 1,5 godziny pod przykryciem. Następnie mięso przełóż do naczynia żaroodpornego, zalej 0.5 litra ciemnego piwa, przykryj. Piecz 30 minut w tem 180 stopni Celsjusza. Odkryj i dopiecz jeszcze 15 minut.
Najlepiej smakuje z chrzanem i pieczywem.
Posty
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz