Historia święcenia pokarmów wielkanocnych

Obrzęd poświęcenia pokarmów rozpowszechnił  się na dobre w VIII wieku zarówno w Kościele
wschodnim, jak i w zachodnim. 

Zachowały się starożytne formy modlitwy za ofiarujących baranka  paschalnego oraz specjalna forma błogosławienia go. Te modlitwy pochodzą ze starego rytuału greckiego  i ormiańskiego. W Polsce zwyczaj błogosławienia pokarmów przyjął się w XIV wieku. 

Najstarsza w  naszym kraju zapisana benedykcja pokarmów  wielkanocnych pochodzi z 1300 roku i  znajduje się w Mszale Gnieźnieńskim.