Sok z buraków obniża ciśnienie.

Naukowcy brytyjscy znaleźli odpowiedź na pytanie, dlaczego tak się dzieje. 

Otóż swe działanie sok z buraków zawdzięcza zawartości azotanów. Badacze stwierdzili, że zarówno u ludzi, którzy pili dziennie szklankę soku z buraków,jak i u tych, którzy przyjmowali suplementy zawierające azotany,ciśnienie tętnicze się obniżało. A im było wyższe tym efekt działania azotanów większy. To dobra wiadomość dla nadciśnieniowców. Sok z buraków jest dla nich naturalnym lekiem. Azotany znajdują się też w sałacie, szpinaku, kapuście. 

Warto więc uwzględniać je w codziennej diecie.