ŚLEDZIE NA ŚWIĄTECZNY STÓŁ

ŚLEDZIE PO GÓRALSKU

SKŁADNIKI:50 dag filetów śledziowych;
25 dag bryndzy;
1 szklanka śmietany;
3-4 ząbki czosnku;
po 2-3 łyżki zielonego groszku z puszki i drobno pokrojonej czerwonej papryki (świeżej lub marynowanej);
2 łyżki posiekanego szczypiorku;
skórka starta z cytryny;
3-4 cienkie plasterki cytryny;
sól, biały pieprz, cukier puder.

DO DEKORACJI:
kilka gałązek
natki pietruszki.

SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA:Drobno pokrojony czosnek utrzyj z pieprzem, otartą skórką z cytryny i bryndzą na gładką masę. Śmietanę ubij ze szczyptą soli i cukru, wymieszaj z przygotowaną bryndzą, przykryj, lekko schłódź. Umyte filety śledziowe osusz, pokrój na niewielkie kawałki, następnie starannie ułóż na półmisku.
Sos dokładnie wymieszaj ze szczypiorkiem, groszkiem i papryką, polej nim śledzie, przykryj folią i
wstaw na 1 – 2 godz. do lodówki. Przed podaniem udekoruj plasterkami cytryny i gałązkami zielonej
pietruszki.

ŚLEDZIE W SOSIE CZOSNKOWYM

SKŁADNIKI:10 wymoczonych płatów śledziowych;
10 ząbków czosnku;
pół szklanki śmietany 12%;
pół szklanki dobrego majonezu;

SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA:
Filety śledziowe wymoczyć przez kilka godzin, żeby nie były za słone i potem pokroić na mniejsze
kawałki, śmietanę i majonez wymieszać, do tego dodać czosnek wyciśnięty przez praskę, wrzucić
śledzie, wymieszać, przykryć i wstawić na noc do lodówki.

SAŁATKA ŚLEDZIOWA

SKŁADNIKI:
80 dag śledzi matiasów;
40 dag pieczarek konserwowych;
20 dag cebuli;
20 dag ogórków konserwowych;
10 dag żółtego sera;
majonez;
sól, pieprz, koperek;
sok z cytryny;

SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA:
Matiasy dać do naczynia, zalać zimną wodą i moczyć ok. 2 godzin.Odcedzić i skropić sokiem z cytryny.Następnie pokroić je w paski. Pieczarki pokroić w słupki, cebulę w kostkę a ogórki w paski. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wszystkie składniki przełożyć do naczynia, dodać majonez, sól, pieprz, koperek i dokładnie wymieszać.Podane składniki wystarczą na 12 porcji.

ŚLEDZIE W CURRY
SKŁADNIKI:
0,5 kg filetów śledziowych;
2 cebule;
oliwa;
przyprawa curry;
sok z cytryny;
musztarda;

SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA:
Filety śledziowe wymoczyć przez kilka godzin, żeby nie były za słone. Pokroić na małe kawałki.
Cebule obrać, pokroić w kostkę lub półtalarki. Każdy kawałek śledzia posmarować z obu stron musztardą. Na dno słoika położyć warstwę cebuli, skropić sokiem z cytryny, posypać curry,
na to śledzie i polać olejem. I tak do końca do wyczerpania składników. Na wierzchu powinna być cebula. Słoik zamknąć i odstawić na 24 godz. do lodówki.

ŚLEDZIE GARNIROWANE

SKŁADNIKI:
50 dkg śledzi;
3 dkg grzybków
marynowanych;
3 dkg korniszonów;
3 dkg marchwi;
3 dkg cebuli;
1 jajko;
2 łyżki oliwy;
2 łyżki posiekanego lubczyku;

SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA:
Śledzie wymoczyć, odfiletować, obrać z ości. Jajko ugotować na twardo, schłodzić. Marchew
ugotować w całości. Dwie połówki śledzia złożyć razem, pokrajać na skośne kawałki szerokości 3 cm. Ułożyć na półmisku owalnym lub prostokątnym. Jajko, korniszony, cebulę, grzybki i marchewkę
posiekać drobno i kłaść je dookoła śledzi. Wszystko skropić olejem i posypać lubczykiem.

WIGILIJNY BARSZCZ Z USZKAMI

SKŁADNIKI NA KWAS BURACZANY:

1/2 kg buraków ćwikłowych;
1 litr wody przegotowanej
i ostudzonej;
skórka razowego chleba;
szczypta soli;

SKŁADNIKI NA BARSZCZ:

1 i 1/2 litra wody;
1/2 kg buraków;
1 pietruszka;
1 cebula;
1/4 selera;
1 marchewka;
1 ząbek czosnku;
sól, pieprz, cukier;

SKŁADNIKI NA CIASTO NA USZKA:

2,5-3 szklanki mąki,
jajo, sól, trochę wody.

SKŁADNIKI NA FARSZ DO USZEK:

7-10 dag suszonych grzybów;
spora cebula;
1-2 łyżki bułki tartej;
2 łyżki oleju lub
sklarowanego masła;
1 jajo;
kilka łyżek wywaru
z grzybów;
pieprz, sól;

PRZYGOTOWANIE KWASU BURACZANEGO:

Buraki obieramy i kroimy na plasterki. Układamy w kamiennym garnku lub szklanym słoju. Zalewamy je ostudzoną i osoloną szczyptą soli wodą. Na wierzch kładziemy skórkę razowego chleba. Pojemnik przykrywamy kawałkiem szmatki (gazą). Odstawiamy w ciepłe i spokojne miejsce na 3-4 dni. Jeśli na powierzchni płynu zobaczymy zbierającą się pianę – usuwamy ją starannie.
Po tym czasie zlewamy płyn do czystych butelek lub słoików, które starannie zamykamy. Przechowujemy w chłodnym miejscu do czasu użycia.

PRZYGOTOWANIE BARSZCZU:

Obrane jarzyny wraz z grzybami, czosnkiem i przyprawami gotujemy w garnku z wodą. W tym czasie trzemy buraki na dużych oczkach. Dodajemy do jarzynowego wywaru po ok. 20 min. Nie przykrywamy garnka pokrywką. Dzięki temu nie stracimy klarownego, czerwonego koloru. Zajmie
nam to następne 20 min. Dodajemy sól, pieprz i sok z cytryny w ilościach najlepszych dla własnego smaku. Raz krótko zagotowujemy. Zupę zostawiamy „w spokoju” na około pół godziny. Teraz wszystkie smaki się wyklarują. Po tym czasie przecedzamy barszcz do innego garnka. Dolewamy
ok 1/2 litra kwasu z buraków. Doprawiamy do smaku ponownie.

ZAGNIEĆ CIASTO I PRZYGOTUJ FARSZ DO USZEK:

Posiekaj cebulę i usmaż ją na sklarowanym maśle lub oleju, przełóż do miski. Jak najdrobniej posiekaj grzyby lub przepuść je przez maszynkę i dodaj do cebuli. Wlej jajo ubite rózgą. Wyrabiaj tę masę, dodając bułkę tartą i dolewając po odrobinie wywaru z grzybów. Gdy farsz będzie gęsty, ale nie za ścisły, dopraw go do smaku solą i pieprzem, wymieszaj widelcem, przykryj i wstaw do lodówki. Teraz do pustej miski wysyp mąkę i szczyptę soli, wbij jajo i, dolewając po odrobinie wody, zagnieć sprężyste, zwarte ciasto. Przykryj je ściereczką, niech 15 minut odpoczywa.

UFORMUJ USZKA I UGOTUJ JE:

Podziel ciasto na 2 lub 3 części, jedną połóż na posypanej mąką stolnicy, a pozostałe, niech czekają na swoją kolej. Rozwałkuj pierwszą porcję na cienki placek. Pokrój go na małe (o boku 4 cm)
kwadraty. Nabieraj łyżeczką porcje farszu wielkości orzecha laskowego i kolejno układaj je na kawałkach ciasta. Poskładaj kwadraty po przekątnej na pół, tak aby powstały trójkątne pierożki. Palcami zlep brzegi każdego. Następnie bierz po jednym w dłoń i na palcu sklejaj końce
trójkątów. Odkładaj uszka na oprószoną mąką ściereczkę. W dużym garnku wstaw wodę, posól ją. Powinna się zagotować, nim skończysz lepienie uszek. Tymczasem kładź na stolnicę kolejne porcje ciasta i powtarzaj wszystkie czynności. Potem ostrożnie wkładaj partiami uszka do wrzącej wody i po minucie od wypłynięcia wyjmuj je łyżką cedzakową. Chwilkę osączaj i przekładaj na talerze.

Zalej wszystkie porcje gorącym barszczem i podawaj.

Torty na święta

WIENIEC IRLANDZKI

SKŁADNIKI NA CIASTO:

150 g masła;
125 g cukru;
aromat pomarańczowy;
3 jajka;
200 g mąki;
1 łyżeczka proszku
do pieczenia;
1 łyżka kawy rozpuszczalnej;
50 g zmielonych
orzechów laskowych;

SKŁADNIKI NA KREM I DEKORACJĘ:

1 opakowanie budyniu
waniliowego;
500 ml mleka;
2 łyżki cukru;
300 g masła;
50 g cukru pudru;
20 ml whiskey;
20 ml mocnej kawy;
posiekane migdały;

PRZYGOTOWANIE CIASTA:

Masło utrzeć z cukrem i aromatem. Pojedyńczo dodawać jajka, cały czas ucierając. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodać kawę w proszku i orzechy. Ciasto przełożyć do natłuszczonej formy w kształcie wieńca. Piekarnik rozgrzać do temepratury 180 stopni i piec ok. 40-45 minut. Gdy ciasto wystygnie, przekroić w poprzek na trzy części.

PRZYGOTOWANIE KREMU:

Z proszku budyniowego, mleka i cukru przygotować budyń zgodnie z przepisem na opakowaniu. Masło utrzeć z cukrem pudrem, porcjami dodawać wystudzony budyń, cały czas ucierając. Krem
budyniowy podzielić na dwie części, do jednej dodać whiskey, do drugiej mocną kawę.

PRZYGOTOWANIE TORTU:

Biszkopt dzielimy na 3 części. Krem z whiskey rozsmarować na dolnym spodzie, przykryć drugim
spodem i rozsmarować krem kawowy. Przykryć trzecim spodem. Wierzch i boki tortu smarujemy kremem a więc dobrze jak zostawicie trochę kremuna dokończenie tortu i na koniec dekorujecie cały tort migdałami. I tak przygotowany tort należy wstawić do lodówki.

TORT CZEKOLADOWY

SKŁADNIKI NA BISZKOPT CIEMNY:

6 jaj;
niepełna szklanka mąki;
3 łyżki kakao;
1 szklanka cukru;
pół łyżeczki proszku
do pieczenia;
1 łyżeczka soku z cytryny;
szczypta soli;

SKŁADNIKI NA KREM:

2 opakowania masła roślinnego
250 gr (najlepsze w kubeczkach)
3 żółtka;
1/2 lub 3/4 szkl. cukru pudru
(jeśli jest mało słodkie, dosłodzić);
4 czubate łyżki kakao;
1 zapach arakowy;

SKŁADNIKI NA PONCZ:

1 i 1/2 szklanki przegotowanej wody;
6 łyżeczek cukru;
1/2 szklanki cytryny;
spirytus lub wódka jak kto woli;

DODATKOWO:

powidła śliwkowe;
czekolada gorzka
starta na tarce
do posypania;

PRZYGOTOWANIE BISZKOPTU:

Oddzielamy białka od żółtek. Ucieramy żółtka z cukrem a najlepiej na parze, bo wtedy cukier szybciej się roztopi i dodajemy sok z cytryny. Do innego naczynia wsypujemy niepełną
szklankę mąki, 3 łyżki kakao i proszek do pieczenia. Mieszamy. Ubijamy pianę z białek ze szczyptą soli. Do białekdodajemy masę z żółtek i delikatnie mieszamy. Do tego dosypujemy mąkę z dodatkami i mieszamy.Tortownicę smarujemy tłuszczem i bułka tarta na dnie. Do nagrzanego
do 180 stopni piekarnika wkładamy ciasto i pieczemy ok. 45 min.

PRZYGOTOWANIE KREMU:

Masło ucieramy z cukrem pudrem, dodajemy żółtka, kakao, zapach i miksujemy.

PRZYGOTOWANIE PONCZU:

Wszystkie składniki łączymy razem, dodając spirytus lub wódkę jak kto woli. Wyjdzie tego sporo,
więc nie trzeba zużywać do nasączania wszystkiego.

PRZYGOTOWANIE TORTU:

Biszkopt dzielimy na 3 części. Pamiętając, aby górną część dać w środek, a środkową na górę!
Nasączamy odpowiednią ilością ponczu każdą część, smarujemy powidłami, nakładamy krem. Wierzch i boki tortu smarujemy kremem a więc dobrze jak zostawicie trochę kremu na dokończenie tortu. Na koniec posypcie wierzch i boki czekoladą z lodówki startą na tarce. I tak przygotowany tort należy wstawić do lodówki. Najlepszy jest na drugi dzień.

Ciasteczka na święta

CIASTKA Z RODZYNKAMI

SKŁADNIKI NA OK. 20 SZTUK:

100 g miękkiego masła;
80 g cukru;
50 g brązowego cukru;
1 opakowanie cukru
waniliowego;
1 jajko;
175 g mąki;
1 łyżeczka proszku
do pieczenia;
75 g mielonych
orzeszków ziemnych;
50 g rodzynek;

PRZYGOTOWANIE NASZYCH CIASTECZEK:

Masło musicie utrzeć z cukrem białym i z cukrem brązowym oraz z cukrem waniliowym na puszystą masę. Następnie wymieszać energicznie z jajem. Do mąki wsypać proszek do pieczenia, przesiać
mąkę i połączyć z masą jajeczną i starannie wymieszać. Na sam koniec dodajcie do ciasta orzechy i rodzynki. Za pomocą łyżeczki układacie porcje ciasta w pewnej odległości od siebie na dwóch wyłożonych papierem do pieczenia blachach. Piekarnik należy rozgrzać do temperatury 180 stopni i piec 10-12 minut, aż ciastka będą złotobrązowe.
Po upieczeniu ciastka stygną około godziny.

MIODOWE PLASTERKI

SKŁADNIKI NA OK. 45 SZTUK:
250 g mąki;
1 malutka łyżeczka
proszku do pieczenia;
150 g masła;
1 żółtko;
1 opakowanie cukru
waniliowego;
100 g miodu akacjowego;
100 g siekanych orzechów
laskowych;
2 łyżki cukru pudru;
100 g cukru;

PRZYGOTOWANIE NASZYCH CIASTECZEK:

Musicie mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Następnie w mące robicie dołek i wbijacie żółtko oraz dodajecie schłodzone i starte na wiórki masło oraz cukier wraz z cukrem waniliowym i zagniatacie ciasto. Ciasto zawijacie w folię spożywczą i wkładacie do lodówki na ok. 60 minut. Po tym czasie ciasto musicie wyjąć z lodówki i podzielić na dwie części, z każdej uformować
wałeczek o średnicy ok. 4 cm, następnie trzeba pokroić je na plastry o grubości 1 cm. Plastry poukładać na wyłożonych papierem blachach. Za pomocą trzonka drewnianej łyżki trzeba zrobić w każdym ciastku małe wgłębienie. Potem wymieszajcie miód z orzechami i napełnijcie wgłębienie.
Piekarnik należy rozgrzać do temperatury 180 stopni i piec ok. 15 minut. Gdy wystygną posypcie cukrem pudrem.

PIERNIKOWE BUTY ŚW. MIKOŁAJA

SKŁADNIKI NA OKOŁO 12 SZTUK:

75 g roztopionego masła;
1 jajko;
80 g cukru;
250 g mąki;
1/2 opakowania proszku
do pieczenia;
175 g miodu;
1 łyżeczka przyprawy do
pierników;
migdały, pistacje,
wiórki kokosowe,
kolorowa posypka.

PRZYGOTOWANIE PIERNIKOWYCH BUTÓW ŚW. MIKOŁAJA:

Piekarnik musimy rozgrzać do temp. 180 stopni. Jajko utrzeć z cukrem i masłem. Mąkę wymieszać z
proszkiem do pieczenia i przesiać do masy z jajek. Dodać 75 g miodu i przyprawę do pierników, wymieszać tak, by powstało gładkie ciasto. Ciasto rozwałkować, foremką lub ostrym nożem
wyciąć pierniki w kształcie butów. Pierniki ułożyć na wyłożonych papierem blachach, włożyć do rozgrzanego piekarnika i piec ok. 15 minut. Następnie wyjąć i odstawić do wystygnięcia. 

Gdy wystygną piernikowe buciki posmarować cienko pozostałym i podgrzanym miodem, udekorować według uznania migdałami, pistacjami, wiórkami kokosowymi i kolorową posypką.

Niechaj zapach Waszych pierników sprawi że nawet Święty Mikołaj wielkimi krokami pośpieszy do stołu ze świątecznymi wypiekami.

Dieta surowa która jest ...smaczna.

Jak poprzez odpowiedni dobór surowych składników swojego pożywienia możesz odmienić siebie

Jak często zastanawiasz się, czy to, co właśnie jesz wyjdzie Ci na zdrowie? Kiedy przeczytasz poniższy spis - dojdziesz do wniosku, że jesz większość z wymienionych w nim rzeczy:

*Przede wszystkim cukier i produkty w skład których wchodzą takie jak dżem, różnego rodzaju galaretki, lody, ciasta, landrynki, guma do żucia, napoje słodzone cukrem, soki słodzone cukrem, owoce, owoce konserwowane za pomocą syropu cukrowego.
*Keczup, musztarda, ostre sosy pomidorowe.
*Bardzo słone produkty: chipsy, solone orzeszki, krakersy itp.
*Wyroby z białego, przetworzonego przemysłowo ryżu.
*Jedzenie mocno smażone.
*Tłuszcze nasycone i oleje hydrogenizowane.

*Margaryna.
*Masło hydrogenizowane.
*Kawa, napoje kawowe, herbata, alkohol, mleko.
*Nikotyna.
*Wieprzowina i wyroby z niej.
*Jakiekolwiek ryby wędzone.
*Jakiekolwiek wędzone mięso, szynki, kiełbasy itp.
*Hot dogi, hamburgery, kanapki z mięsem.
*Kurczaki hodowane na hormonach (stymulatorach wzrostu).
*Zupy konserwowane i koncentrowane.
*Wyroby z białej mąki (chleb biały, ciasta, ciasteczka, torty, krakersy, wafle, makaron, spaghetti itp.).
*Zażywanie leków (aspiryna, środki nasenne, przeciwbólowe, antyhistaminowe) bez konsultacji z lekarzem.

Tego lepiej nie jeść i nie pić

Czy to możliwe, że większość tradycyjnych potraw, jakie jemy na co dzień ma się nijak do zdrowego odżywiania? Niestety tak. Niewłaściwe odżywianie przyczynia się i bywa nie tylko powodem naszego złego samopoczucia, ale może również prowadzić do poważnych schorzeń.

Dzięki odżywianiu opartemu na owocach i warzywach możesz płynnie przejść z dotychczasowej diety na naprawdę zdrowe odżywianie.

Dla przykładu, przyjrzyjmy się kukurydzy:

"Kukurydza jest bardzo zdrowa - jedna kolba słodkiej, gotowanej kukurydzy dostarcza zaledwie 90 kcal, dużo zaś błonnika pokarmowego i potasu.

Z kukurydzy wykorzystuje się znamiona, czyli miotełkę włosków, kolby, łodygi i liście. Znamiona zawierają olejek eteryczny, olej tłusty, garbniki, żywice, cukry, kwasy organiczne, witaminy C i K oraz sole mineralne. Ziarno kukurydzy zawiera sporo wody, białka, tłuszczów, włókien surowych, witaminy A, B1, B2, E, oraz C. Żadne ze zbóż nie zawiera tyle tłuszczu co kukurydza, jest to jednak tłuszcz bardzo zdrowy, ponieważ zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe, głównie linolowy i linolenowy, niezbędne do prawidłowego rozwoju człowieka. Kukurydza jest jednym z podstawowych zbóż. Otrzymuje się z niej kaszę i bardzo delikatną mąkę.

Wywar ze znamion kukurydzy od wieków uznawany jest za środek moczopędny, rozkurczowy i przeciwzapalny, pomocny w kamicy nerkowej, zapaleniu nerek i wątroby, zapaleniu pęcherzyka żółciowego i przewodów żółciowych, zapaleniu miedniczek nerkowych, paradentozie, reumatyzmie, skazie moczanowej, cukrzycy, otyłości; zwiększa wydzielanie żółci oraz ilość usuwanych z moczem moczanów, fosforanów i szczawianów; likwiduje obrzęki spowodowane niewydolnością nerek, reguluje miesiączkę, oczyszcza organizm, obniża ciśnienie krwi. Mąka kukurydziana polecana jest rekonwalescentom i osobom nie tolerującym glutenu pszenicy. Olej kukurydziany obniża poziom cholesterolu we krwi; nasiona osłaniają, goją i regenerują błony śluzowe żołądka i jelit, co szczególnie pomaga przy wrzodach żołądka.Błonnik pokarmowy zapobiega zaparciom i zmniejsza ryzyko rozwoju nowotworów.Potas wpływa na utrzymanie równowagi wodno-elektrolitowej organizmu oraz prawidłowego rytmu serca, co zmniejsza ryzyko udaru mózgu i zawału serca.
Znakomity budulec dla mózgu, kości i mięśni.Kolby gotować na parze; spożywać z zielonymi warzywami."

Istnieje stare przysłowie:„Człowiek po 40 albo jest lekarzem dla samego siebie, albo jest po prostu głupi…"

Jak Twoja obecna dieta wpływa na zdrowie i samopoczucie?

Warto przyjrzeć się temu, co jemy. Wbrew pozorom, to bardzo ważne, czy będziemy mieli świetne samopoczucie i unikniemy chorób wynikających ze złego odżywiania i prowadzenia niezdrowego trybu życia czy też zaniedbamy te sprawy i zapłacimy za to zdrowiem.

Możesz posiąść tę wiedzę już teraz, możesz zainteresować się tym za kilka lat, gdy problemy zdrowotne zwrócą Twoją uwagę na istotność właściwej diety. Wybór należy do Ciebie...
Jako inteligentna osoba, zapewne wolisz odkryć sekrety zdrowego odżywiania już teraz i nie szkodzić sobie więcej potrawami, które nie służą Twojemu zdrowiu, a wzmacniać je umiejętnie stosując w diecie owoce i warzywa. 

Dlatego właśnie możesz zainwestować w swoje zdrowie już teraz.

Ile punktów ma Twój posiłek?

Sekrety zdrowego odżywiania

Twój dzisiejszy stan zdrowia jest wynikiem prowadzonego do tej pory stylu życia. Znajduje się tu wiele elementów takich jak stres, ćwiczenia, ilość snu i odpoczynku i oczywiście wszystko to, co jesz i pijesz. Nie możemy kontrolować wszystkiego, ale z pewnością możemy kontrolować zawartość naszych posiłków. Złota zasada brzmi: to co włożysz, otrzymujesz...

Tak więc kiedy przygotowujesz posiłki, czy myślisz o następujących rzeczach?
• Jak długo jedzenie było przechowywane?
• Ile zawiera mikroelementów (witaminy  i minerały) oraz makroelementów (węglowodany, białko i tłuszcze).
• Jak jedzenie zmienia się w procesie przygotowywania?
• Czy posiłek będzie syty i smaczny?
• Czy organizm nie ma problemów z trawieniem i asymilacją spożytego posiłku?

Posiłek, aby mógł być nazwany zdrowym, musi otrzymać dużą ilość punktów pod kilkoma różnymi względami:
• najlepsza z możliwych zawartość składników odżywczych (które nie znikają podczas gotowania)
• różnorodność
• świetny smak
• satysfakcjonujący apetyt
• łatwość trawienia.

A oto przykład zdrowego posiłku:
• Duża, kolorowa sałatka z różnych warzyw.
• Sałatka ziemniaczana z  ziemniaków, jogurt, oliwa z oliwek oraz świeża pietruszka.
• Grilowana pierś z kurczaka marynowana w sosie pomarańczowo-imbirowym.

Taki posiłek uzyskałby maksymalną ilość punktów w 10 punktowej skali pod względem zawartości składników odżywczych. Dodatkowo jest on smaczny i sycący. Zbyt duża ilość przetworzonego, wygodnego jedzenia może spowolnić pracę Twojego organizmu. Przeciętna osoba potrzebuje 70-100 g protein dziennie, aby dostarczyć organizmowi 9 niezbędnych do życia aminokwasów. Jeżeli nie spożywamy wystarczającej ilości protein, nasze ciało pobiera je z mięśni.

Co zrobić aby Twoje posiłki za każdym razem otrzymywały 10 punktów na 10?
Aby uzdrowić swoją dietę:
*zjadaj dużą porcję kolorowej sałatki z różnych warzyw raz dziennie,
*zjadaj więcej owoców i warzyw sezonowych,
*gotuj warzywa krótko, aby zachować w nich składniki odżywcze (najlepsze jest gotowanie na parze),
*zmniejsz spożycie tłustego, czerwonego mięsa, zastąp je lżejszym mięsem, np. indyczym lub kurzym,
*włącz do swojej diety ryby i inne owoce morza,
*eksperymentuj z białkiem pochodzenia roślinnego takim jak tofu, zupa miso, quorn (potrawy z soi) i wiele innych,
*wybieraj pełnoziarniste, nieprzetworzone węglowodany takie jak brązowy ryż, pieczywo i makaron z pełnej mąki,
*stosuj produkty naturalne i pamiętaj o różnorodności,
*nie pomijaj posiłków

*nie jedz niezdrowych przekąsek